رشتی دوزی (قلاب دوزی رشت) یکی از هنرهای سنتی ایران و از صنایع دستی گیلان است که در فهرست آثار ملی ایران - میراث فرهنگی ناملموس (معنوی) به ثبت رسیده است. دادههای باستانشناسی حاکی از سابقه تاریخی رشتی دوزی در منطقه گیلان است و در کشفهای باستانشناسی در لولمان گیلان قطعاتی از ملیله دوزی و قلاب دوزی بدست آمده که پژوهشگران آن را متعلق به دوره هخامنشیان میدانند.
قدیمیترین نمونههای رشتی دوزی جدا از مجموعههای خصوصی، در موزه آستان قدس رضوی و موزه هنرهای تزئینی ایران نگهداری میشود. هنرمندان صنایع دستی، سفیران فرهنگی یک سرزمین هستند. پس از ثبت جهانی چادرشب بافی قاسم آباد رودسر و معرفی فشتکه خمام به عنوان روستای ملی حصیر بافی، در نیمه دی ماه امسال رشت؛ به عنوان شهر ملی رشتی دوزی ثبت شده است.